DOMAINE DE L'HERBE SAINTE Chardonnay

Het domein  
Het Domein  ligt op de grens van de Minervois en die van de Vin de Pays d’Oc , in het gehucht Mirepeisset. Op een kleine 500 meter van het domein loopt het beroemde Canal du Midi. In 2001 werd de eerste oogst door de familie Greuzard binnengehaald. In de 55 ha grote wijngaard wordt gewerkt volgens het principe van de beredeneerde wijnbouw met respect voor de natuur. HVE3 gecertificeerd. 
In de Languedoc is  'Herbo Santo' een bekend gebied waar vroeger medicinale kruiden groeiden op een perfecte terroir. Deze medicinale kruidigheid ruik en proef je terug in de wijn. Bijzonder en eigenwijs.

Karakteristieken
Een eigenzinnige en expressieve Chardonnay. Een mooie en zuivere stijl met charmante neus van tropisch fruit. De smaak is levendig en rijk met uitbundig fruit. In de finale proef je een heerlijk botertje en kruidigheid met een goede lengte . 

🍽 Heerlijk als aperitief maar combineert ook perfect bij  allerlei gevogelte, schaal- en schelpdieren, vis in een lichtromige saus. Probeer ook eens bij witschimmelkazen, brie.  

🥇 89/100 Gilbert & Gaillard
🥇 Médaille de Bronze Concours Général Agricole de Paris